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怎么做烧焦鳝鱼最好吃 烧焦鳝鱼怎么做好吃

时间:2018-05-30来源:浙江菜谱家常菜做法

编辑:小菜

最近菜菜屋爱上了烧椒菜,餐餐烧椒菜,感觉怎么都吃不腻。所谓的烧椒,其实就是经过炭火或者铁锅的炙烤以后,表面发焦呈虎皮状。烧椒无论和什么搭配在一起,都会增加成菜的风味和口感。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

烧椒,香辣爽利、柔韧兼备、微酸开胃、咸鲜可口。

烧椒,口感层次明显,鲜辣开胃。

荆州羊羔疯临床治疗方法nt:2em;"> 而今天的这道烧椒鳝鱼,也是粗菜细做,鳝鱼口感脆嫩,烧椒咸鲜下饭。

烧椒香、辣、咸、鲜,而且带着微微的发焦的味儿。就是这种特殊的味道,让味蕾牢牢记住这种特别的感觉。也正是这种味道,刺激着唾液腺分泌更多的唾液。

经过炙烤的少了新鲜辣椒的莽撞,多了一些柔和。虽然辣,但是辣的有味。就像经过生活阅历的人,不再冒失,不再激进,而是多了一份成熟,多了一份稳重。而烧椒正是多了这样一种特别的成熟和韵味。

被烧椒侵染的鳝鱼显然也多了一丝滋味。连吃三天都吃不腻的烧椒菜,赶紧动手做起来吧。

烧焦鳝鱼食材介绍

哪里治癫痫病比较好indent:2em;"> 鳝鱼400g,二荆条辣椒120g,大蒜3瓣,料酒5g,5g,藤椒油6g,香油3g,2g,盐适量,

烧焦鳝鱼的做法步骤

1、提前将原材料准备好叨叨叨:新鲜鳝鱼宰杀成段后清洗干净

2、将新鲜二荆条辣椒清洗干净后切成3-5厘米左右的段

3、锅清洗干净烧热,倒入40g辣椒段直接炒,炒至表面发焦为止捞出叨叨叨:辣治疗癫痫病时药物能够帮助患者治疗吗?椒分为两部分使用,一部分做烧椒碎,一部分用来炒

4、锅内清洗干净倒油烧热,将剩余的辣椒段放入油锅中滑油后捞出沥干油

5、再将处理干净的鳝鱼段放入油锅中滑油,然后捞出沥干油叨叨叨:鳝鱼段和辣椒段分开滑油,因为含有水分不同,滑油的时间也不同,所以需要分开处理

6、将放凉的青椒段切碎,大蒜切碎叨叨叨:此处的青椒碎是用来制作烧椒酱的,所以尽量剁碎一些

癫痫病手术费用多少style="text-indent:2em;">7、锅内倒适量油,将青椒碎、蒜米放入油锅中炒香,制作烧椒酱

8、烧椒酱炒香后,放入适量清水或者鲜汤烧入味

9、然后下滑过油的青椒段和鳝鱼段

10、放入料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、藤椒油调味

11、翻炒搅拌均匀即可出锅

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