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西柚戚风的家常做法_西柚戚风怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:浙江菜谱家常菜做法

编辑:小菜

    买了个西柚,好苦,不能浪费,这可是好东西啊,最近蛋热,就烤吧。据说西柚有去火减肥的作用,既能吃还减肥,不错的选择。

    西柚戚风用料工具

    主料:低筋(50g)淮北专治癫痫病的医院色拉油(30g)西柚汁(30g)(3个)糖(中)(10g)糖(中)(30g)西柚果粒(30g)(几滴)辅料无
    厨具: 打蛋器、电分类蛋甜味数小时普通难度

    西柚戚风的做法:

    1.西柚剥皮,分成两份,一份用手小心的将颗粒分开,分成独立的颗粒状,另外一份榨汁

    2.榨好的西柚汁过筛滤去杂质,称出30g备用目前治疗青少年癫痫病的新技术p>

    3.分离

    4.加入蛋黄中的10g糖,打散

    5.加入30g西柚汁搅拌均匀

    6.加入色拉油搅拌均匀

    7.筛入,翻拌均匀

    8.倒入果粒

   &广州市有癫痫医院吗nbsp;9.拌匀备用。预热,上火130,下火110

    10.蛋白打成鱼眼泡状,加入1/3,滴几滴白

    11.呈较粗泡沫,开始变浓稠时第二次加入1/3糖

    12.第三次加入,打到干性发泡的状态

    13.取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

    14.将拌匀的蛋黄糊倒回到咨询癫痫病治疗专家蛋白盆中,翻拌均匀

    15.倒入模具,抹平表面,用力震两下震出里面的气泡。送入预热好的烤箱。上火130,下火110,60分钟

    16.取出后倒扣冷却后脱模

    17.多多的果粒啊

    小窍门:

    六寸圆模,果粒可根据自己的喜好增减,我放的比较少。

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