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鲢鱼的家常做法_鲢鱼怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:浙江菜谱家常菜做法

编辑:小菜

是人工饲养的大型淡水鱼,因为生长快、疾病少,产量高的特点,而得到了大量的养殖,现在是中国主要的淡水养殖鱼类之一,的肉质细嫩,味道鲜美,体态丰满健壮,肉多,是我国家庭经常选择购买的鱼,既然这么常吃,这里就来看看鲢鱼怎么做好吃。

鲢鱼怎么做好吃:茸汤

需要的

鲢鱼150克,番茄220克,15克,30克,料酒6克,蒜10克,淀粉适量,盐适量,葱5克,20克,适量,糖适量。

做法步骤

1、将鲢鱼清洗干净,去骨,留中段鱼肉荆门癫痫病治好要多少钱

2、将鱼肉,葱,,蒜,和适量料酒加入锅中清8分钟。

3、将鱼肉取出,用筷子将鱼肉捣碎,挑出鱼刺。

4、起油锅,油温达到约三成放入姜,蒜,葱,番茄丁,鱼茸,2L水,煮,煮沸后加盐,调味,出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。

小贴士

还可以根据自己的个人喜好,放入植物淡奶,味道会更好。

鲢鱼怎么做好吃:鲢鱼饭

需要的

饭、鱼肉、、盐、鱼肉、蚝油、蒜、、、姜、糖。

河南治疗羊羔疯好的专家>做法步骤

1、将鱼肉洗净去刺,切成大块状。

2、在切好的鱼肉中加入、盐、糖、蚝油、姜、蒜腌制。

3、里200度,20分钟。烤好之后,放到饭上,洒上和即可。

鲢鱼怎么做好吃:烧鲢鱼

需要的食材

鲢鱼1000克,250克,小葱3根,1根,生姜,大蒜5个,蚝油、、、食用油、盐、水淀粉、、甜辣酱。

做法步骤

1、将鱼洗净沥干水分,斩成约2.5厘米见方的块,去,放入盆里,一次放入1/2勺盐、一大勺料酒、1/4勺粉、一点码味约30分钟。

得癫痫几年了还能治好吗="text-indent: 2em; text-align: left;">2、一个独蒜切成4瓣,生姜切片,葱挽把,切碎,豆腐切成小块,用油煎制一下。

3、鱼码好味后,放入一小勺水淀粉,用手抓匀,然后放一点食用油再拿手抓匀。

4、炒锅放油约250克,油3成热后,将鱼块滑入过一下油,用漏勺将鱼块捞起来待用。

5、把油铲一点起来,锅里留少许油,放入葱、姜蒜炒出香味。

6、放入约300毫升或水估计能没过鱼块,依次放入香辣酱、生抽、蚝油、老抽,再根据自己的口味放入一点盐。

7、烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入。

8、烧开后把火开到中小5-8分钟至鱼块熟透,勾一点欠起锅撒上蒜苗碎即可。

小贴士

1、码味后放一点油是为了保持鱼块的水分。

呼和浩特癫痫医院哪个好ext-align: left;">2、冷油滑鱼块也是为了烧的时候鱼块的水分能够保持,这样能够保持愉快的滑嫩。

鲢鱼怎么做好吃:清炖鲢鱼

需要的食材

鲢鱼、葱姜蒜、、、料酒、、盐。

做法步骤

1、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右。

2、在炒锅中放油,热至八成热后,放入蒜片、姜丝和适量的花椒爆锅。

3、将鱼块放入,依次加盐、料酒、、水,大火炖开后转小火慢炖。

4、最后出锅前加入、葱丝即可,这样的鱼肉香醇、浓郁、好吃美味。

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