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名人饮食养生:孙中山的“四物汤”食疗养生

时间:2018-06-12来源:浙江菜谱家常菜做法

    孙中山在《建国方略》里说:“夫豆腐者,实植物之肉料也。此物有肉料之功,而无肉料之毒。”他进一步说道:“即如日寻常郑州哪家癫痫医院正规之品,如金针、木耳、豆腐、豆芽等品,实素食之良者,而欧美各国并不知其食品者也(指清末时代)……。”当然,孙中山并非希望每个人都吃素,他对不同年龄的癫痫病三甲医院人们肉食、素食之比例,也有精辟的论述,他说:“夫肉食之度,老少当有不同,青年待长之人,肉食可稍多,壮年生长已定之人,肉食宜减,老年之人,则更宜大减娄底癫痫病治疗的费用。”因此,他把黄花菜、木耳、豆腐、豆芽引为珍品,这“四物”作为汤菜,称作“四物汤”,经常食用,并加倡导。因为这四物具有素食的最大优点,不仅有丰富的扬州儿童癫痫病好治吗蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、粗纤维,且不含胆固醇。豆油还具有降低胆固醇的作用,对防治心血管病和肠道癌有一定的作用。

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