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萝卜猪肉丸的做法的做法萝卜猪肉丸的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:浙江菜谱家常菜做法

萝卜有清热解毒、助消化之功效,还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,吃后易产生饱胀感,又可促进脂肪的新陈代谢,有助于mm瘦身减肥。美女厨神天雨晴擅将萝卜入菜,由于萝卜是脂溶性食物,与荤菜同煮既可溶解油脂,又有股清新的萝卜香,是一道夏天解暑消滞的佳肴。

 


萝卜猪肉丸

  烹制方法(六人份)

  材料:

  白萝卜(1根半,300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)

  腌料:

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  油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

  芡汁:

  浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)

  调料:

  白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)

  工具:

  刨丝器(1个)

第1步

  1 在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀,用筷子朝一个方向搅拌,打至肉馅起胶。 癫痫的比较新治疗办法>


  2 洗净萝卜削去外皮,放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。


  3 在萝卜丝里,加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐,搅拌均匀腌10分钟。


  4 洗净双手,抓一些猪肉馅搓成大小的丸子,直至将所有肉馅都搓成丸子。

  5 给所有丸子都裹上一层萝卜丝,放入碟中待用。沧州市专治癫痫病的知名医院


  6 烧开锅内的水,放入萝卜猪肉丸,加盖中火隔水清蒸25~30分钟,直至丸子蒸熟。

  7 注入1汤匙油进锅烧热,倒入蒸丸子的汤汁,加入4汤匙鸡汁、1汤匙生粉、1/4汤匙盐、半碗水、红椒和葱花勾成芡汁,浇在萝卜猪肉丸子上即可。

 

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