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沪式蒸大闸蟹的做法沪式蒸大闸蟹怎么做

时间:2018-06-30来源:浙江菜谱家常菜做法

      要做蟹菜首先就要会活杀,看着一只只横行霸道的大闸蟹,还要身上没有任何捆绑,真有点胆战心惊!大闸蟹最传统的做法就是清蒸,若在蟹肉上加上几片上海咸肉、洒上花雕和几颗毛豆一起蒸,令蟹肉渗进酒香和咸香,又不会盖过蟹本身的鲜味,这就是“沪式蒸大闸蟹”。头一次做蟹菜先学这个简单点的,可惜买不到毛豆,只好省了,味道确实咸香鲜美,不错!

<出现抽搐的症状,而且眼睛有时还会往上翻,请问这是怎么了?br>

材料:大闸蟹蟹身3个(洗净,除腮和内脏)、上海咸肉几片、花雕酒、毛豆(无可省)

蟹身斩件,洒上少许花雕酒,把咸肉覆盖在蟹肉上(有毛豆可以撒在咸肉上)

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隔水蒸熟即可

沪式蒸大闸蟹

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再来一张

秀色可餐

 

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