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鱼羊一锅鲜 它鲜嫩多汁等你来尝 -

时间:2018-07-05来源:浙江菜谱家常菜做法

  鱼羊一锅鲜是著名的一道菜,不少人都吃过,也都很喜欢小~百~姓~养~生~网。它的主要原料就是鱼肉和羊肉,所以营养价值是非常的高,可以适当多吃些。想知道鱼羊一锅鲜的做法以及羊肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  很多人听鱼羊一锅鲜的名字会觉得它的做法比较难,其实并不是,下面就给你们介绍几种简单做法。

   方法一

  材料

  精盐7克,鸡精5克,白胡椒4克,香菜末20克,葱花20克,干辣椒面15克,枸杞2克,色拉油100克。

  做法

  1、首先就是要将买好的羊腿肉放入清水中,用大火煮30分钟左右治熟,然后把它晾凉备用。

  2、胖鱼头宰杀治净,沥干水分。

  3、将晾凉的羊腿肉去骨,把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状。

  4、羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。

济宁羊羔疯哪个医院好-align:left">  5、锅入油烧至五成热,入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄推荐www.xbxysw.com

  6、之后再煎它的另外一面,放入煮羊腿肉的汤,用大火煮约30分钟左右的时候出浓香味装入汤碗中。

  7、将切好的羊肉片、羊杂放在鱼头上面,把煮好的汤倒入汤碗内即可。

  方法二

  原料

  羊肉2.5斤、鲫鱼2条(1斤)。

   配料

  大蒜、葱、八角、姜、香菜。

  调料

  米酒、盐、味精。

  做法

  1、将羊肉斩成2厘米的方块,焯水三遍,冲洗干净。

  2、锅中放油,入大蒜、葱、八角炒香,倒入羊肉煸炒至治疗癫痫的有效方法有哪些啊表皮出油。

  3、加入盐、味精、米酒、高汤大火烧开小火炖烂备用。

  4、鲫鱼清洗干净,下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段,加水煮至汤浓变白x_b_x_y_s_w_c_o_m

  5、倒入羊肉煮3分钟,放入味精起锅撒上香菜即可。

  方法三

  材料

  鲫鱼,昂公鱼,羊肉,河虾,淀粉,姜片,料酒,生抽,老抽,蒜头,盐,糖,少许清水。

   做法

  1.鱼分别宰杀洗净沥干水份。

  2.鱼身拍一层薄薄的淀粉。

  3.油锅入姜片和少许盐烧热,入鱼煎至两面金黄。

  4.拍淀粉,姜片和盐都是为了防粘,鱼一面煎至定型后再翻面。

  5.另起干净的锅,放入鱼和羊哪些是青少年引发癫痫的主要病因肉,加料酒,生抽,老抽,蒜头,盐和少许糖,少许清水煮。

  6.转小火炖至鱼入味,大概15分钟左右。

  7.加入河虾,稍煮至味道融合小+百+姓+养+生+网

  8.出锅时撒上葱段。

  方法四

  材料

  羊腿肉250g,大虾5只,白萝卜一截约200g,姜一小块,葱一根,花椒10粒,料酒2大勺,白胡椒一撮,盐适量,香菜适量。

  做法

  1、将羊肉洗净切成3、4cm见方的大块,大虾剪去虾枪虾须,挑出头部的沙袋,用剪刀开背后挑出虾线。

  2、姜切片,葱切寸段待用。

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  3、起油锅,中火热锅后将大虾下锅,每面煎十几二十秒至虾壳出香味。

  4、盛出大虾,放在冰箱待用,在煎过虾的锅里下羊肉略煎,至羊全国治癫痫的最好医院肉表面变色。

  5、下姜片、葱段和花椒,稍微翻炒出香味。

  6、烹入料酒,稍煮一会儿让酒精挥发,下没过食材的热水。

  7、煎炒羊肉时在另一个炉灶上中火预热砂锅,将羊肉连汤带肉转移至砂锅小~百~姓~养~生~网

  8、大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火炖约40分钟。

  9、炖羊肉时就白萝卜去皮切成一口大小的小块,待羊肉煮软后下萝卜,捞出煮烂的葱段,继续小火炖半小时,至萝卜煮。

  10、将之前煎过的大虾放入砂锅,加盐调味,煮开后大火煮2、3分钟,至虾全熟即可关火。

  11、上桌前撒上少许白胡椒粉和香菜碎即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的鱼羊一锅鲜,你们都明白了吧。这对于喜欢吃鱼羊一锅鲜的人来说,真的是极好的。看了上面说的鱼羊一锅鲜的做法以及羊肉的做法大全,感兴趣的就去做一做吧。

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