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养生保健佳品 当属五谷中的小米饮食频道

时间:2018-09-10来源:浙江菜谱家常菜做法

小米是日常最常见的一种粗粮,那么吃小米对人的身体有哪些好处呢?小米可以做成什么样的美食呢?

中华民族的饮食文化早已被世界各国尊崇和推广。我国传统膳食以植物性食物为主,即五谷杂粮与豆类为主食,食物中70%的热量与67%的蛋白质来自主食谷物。而副食多是新鲜的天然食品,有丰富的蔬菜,同时适当吃一些水果、菌类、藻类,外加少量肉类。国际营养学界认为这是预防“文明病”的最佳膳食营养结构。

中医认为,同样是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃。小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经。

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1、健脾和中,治、、肢体等症。

2、滋胃阴清虚热,治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥,以及消渴病。

3、益肾安眠,治肾导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒,具有止痢、解的作用。

小米粥上一层“米油”可滋阴强身,用于治疗肾阴亏损。中医认为米油实毛窍,最肥人,滋阴长力,补液填精,滋阴之功胜于熟地。小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳,发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐泻,素体虚寒、小便清长者不宜。小米乃五谷之首,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,诚为养生之佳品。小米为大众喜食之品,以不使用化肥农药的有机小米最佳。

铁岭市癫痫病的治疗费用是多少t;">小米的6个食疗方:

1、小米红糖粥

小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

2、小米山药大枣粥

小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

3、小米山药糊

小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。

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4、小米黄芪粥

小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。

5、小米半夏汤

小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起,一般安神药无效者。

6、小米芝麻糊

小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。

(责任编辑:黄莹 )

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