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老年男性吃哪些肉最健康?

时间:2018-10-18来源:浙江菜谱家常菜做法

  肉类的品种很多,猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉及水产类,都是富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。从营养价值方面看,这些肉类有许多相似之处,但同时它们也有各自的特点。不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大,例如,瘦猪肉中脂肪含量为20%-30%老年癫痫该怎么治,而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%,因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。

  一般畜肉里含维生素B1都不多,唯独猪肉中含有相当多的维生素B1,不仅超过一般肉类,而且还超过猪肝。猪肉性微寒,能气虚弱;牛肉性温,能滋养脾胃,强健筋骨;羊肉性热,能治癫痫的药那种好使温补脾肾。

  动物的内脏中,肝脏的绝大多数营养成分比一般瘦肉高,但因为含有较高的胆固醇,中年人以少吃为好。兔肉、鸡肉都是一种蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低的食品,结缔组织柔软、细嫩,味道鲜美,容易消化。

  鱼肉哈尔滨那家治癫痫最好质松软细嫩,容易咀嚼消化、吸收。鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比都和人体相似,是人体优质蛋白质的良好来源。鱼肉的无机盐以磷、钾含量较多,用小鱼做成的酥鱼或鱼粉,含钙很丰富,可防止骨质疏松、骨质软化症。

  虾性味甘温。虾皮中含丰富治疗特发性癫痫病需要花费多少钱的钙及其他微量元素。海参中不含胆固醇,含有大量胶原蛋白和硫酸软骨素,具有抗衰老、补肾养血、除湿利尿的功效。上述含优质蛋白质的食物不但美味可口,而且还有一定的药用价值,中年人可根据自身需要,选择适合的肉类。

  

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