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饮食“四大过”醋不宜大量食用

时间:2019-02-11来源:浙江菜谱家常菜做法

我们中国人的存在着“四大过”,既过咸、过甜、过酸还有过鲜。营养专家说,这四种饮食误区严重危害着我们的,为了自己的健康,一定要改正过来。下面我们就来看看饮食的“四大过”!

过咸

咸味是绝大多数复合味的基础味,有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期,食盐已经被认识小孩癫痫病可以治疗吗和食用了。不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、适口。

禁忌:每天不易摄盐过多,应以小于6克为宜。

过甜

甜味古称甘。在中餐烹饪中,南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品,也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口。还可去苦武汉看癫痫病的医院、去腥等,并有一定的解腻作用。

禁忌:过量摄入糖会导致,并引发肥胖、、症、心肌梗塞,甚至对等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。

过酸

在烹饪中应用广泛,但一般不宜单独使用。能去鱼腥,解油腻,提味增鲜,开胃爽口,增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用,可助肠胃消化。<信阳市羊癫疯中医治疗方法有哪些/p>

禁忌:醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡的患者,更要避免喝醋,以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋,否则会消弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。

过鲜

鲜味是饮食中努力追求的一种美味,能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

禁忌:连云港癫痫病医院1.因鸡精本身含有少量盐,使用时加盐要少。2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸,所以患者应少用。3.鸡精溶解性较味精差,如不在汤食中使用时,应先溶解再使用。4.鸡精含盐,且吸湿性大,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物,进而污染食物。

(责任编辑:zxwq)

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