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黑木耳炒山药的做法好吃又养生

时间:2019-03-17来源:浙江菜谱家常菜做法

  木耳可以,山药健脾。两种搭配在一用大火快炒,黑白搭配,丰富又美味,口感也很不错。都是脆嫩滑口却还各有各的特点。以下是学习啦小编推荐的黑木耳炒山药做法,欢迎阅读!

  1.山药

  2.肉丝用料酒、淀粉、盐、鸡精上浆30分钟,下油锅爆炒转色盛出备用

  3.黑木耳涨发后汆水切开

  4.香葱

  5.切葱花

  6.起油锅

  7.山药洗净去皮切滚刀块立即下油锅翻炒

  8.倒入黑木耳翻炒

  9.再下炒好备用的肉丝,下盐、鸡精、下一点水翻炒

  10.下糖略翻炒、撒上葱花即可治疗癫痫的专科医院p>

  11.装盘用枸杞点缀上桌 黑白相间红色点缀,葱香阵阵,清脆滑爽

  拔丝山药

  材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克,白糖5大匙。

  做法:

  1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉。

  2、把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊。

  3、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油。

  4、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

  清炒山药

  材料:山药一段,胡萝卜半根,菜心几根,盐1/2小匙。

  做法:

  1、戴手套给山河北治癫痫病的医院哪家最好药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。

  2、锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

  蜜汁山药

  材料:山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。

  做法

  1、用温水泡好枸杞备用,先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

  2、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

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