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六味斋叉烧肉_六味斋叉烧肉的做法宴客菜

时间:2019-05-18来源:浙江菜谱家常菜做法

六味斋叉烧肉

原料:5千克,食盐、黄酒各100克,酱油200克,白糖225克,香油50克,生姜25克,花椒面5克,味精2.5克。

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1、选料、切条:选用新鲜猪血脖和前肫尖肉,清洗干净,沥去水,再切成宽2厘米、长25~26厘米的长条。

2、腌制:猪肉条放入盆内,加花椒面、酱油、搅拌均匀,腌制7~8小时。

3、油炸:腌好的猪肉条放入热油锅中,炸至呈黄色时,捞出,沥去油。

4、药物治癫痫病的效果怎么样?烧煮:炸好的猪肉条放入汤锅里煮制,开锅后,撇去浮沫,再加食盐、生姜、白糖、味精等,文火煮1.5小时,出锅前10分钟加黄酒和香油,盖锅焖10分钟,出锅,即为成品。

美食特色

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