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菊花扒茄子的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:浙江菜谱家常菜做法

食材:茄子3个(约750克),花生油1500毫升(约耗70毫升),白糖50克,醋25毫升,湿淀粉15克,50毫升,鸡蛋2个,酱油lO毫升,干淀粉25克,面粉30克,香菜20克,葱、姜、蒜末各适量。

(1)将茄子洗净削去皮,改切成3.5厘米见方的块,打上菊花花刀挂糊(干淀粉、面粉、鸡蛋、水兑成的糊)。油下锅烧黄山青少年癫痫病治疗开,放入挂糊的茄块,炸熟呈金黄色菊花状捞出,把油控净,摆在盘子中间,把香菜洗净围在盘子周围。

(2)将油20毫升下锅烧热,放入菜、姜、蒜末爆锅,加入清汤、白糖、酱油、醋烧开,用湿淀粉勾芡成浓芡汁浇在菊花茄上即可。

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胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用济南癫痫病正规医院。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A

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