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乌贼营养价值_鱼蛋肉

时间:2019-05-18来源:浙江菜谱家常菜做法

乌贼别名:乌贼鱼,甘盘校尉,缆,,,海墨鱼,小卷,黑斗鱼,花枝,目鱼。

营养素:乌贼鲜品可食部分每100克含水分79.2克,蛋白质15.2克,脂肪O.9克,糖类3.4克,维生素B1 0.02毫克,维生素B1 O.04毫克,烟酸1.8毫克,维生素E 1.49毫克,钾400毫克,钠165.5毫克,钙15毫克,镁39毫克,铁1毫克,主治癫痫医院哪个好锰0.1毫克,锌1.34毫克,铜0.69毫克,硒37.52微克,22.6毫克,以及多肽类物质。

性味归经:性平,味咸。归肝、肾经。

功效:养血滋阴。适用于血虚经闭,崩漏,带下。据俄罗斯生物化学家研究报道,乌贼内脏含有丰富的生物活性物质;美国科学家发现乌贼含有可中和神经性毒气的乌贼酶。《医林纂要》谓其可“补心通脉,和血清肾,去热保精,做脍食,大能养濮阳市著名的癫痫病专科医院血滋阴,明目清热”。《随息居谱》则谓其可“疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗癜瘕,最益妇人”。

食用方法:可用于拌、炝、卤、涮、熏、烤、炸、熘、煨、炒、烹等多种烹调方法。每餐用量200克。

宜忌:能动风气,不可多食信阳最好的癫痫医院

药用验方

(1)肾虚赢瘦:乌贼板肉400克,剞麦穗花刀,在沸水中稍汆,加入海鲜酱、柱侯酱、味极鲜酱油、花生酱、姜末、精盐、味精各少许,入烤箱中烤3分钟即可。此方补虚益血,男女老少皆宜,久服有效。

(2)伤口流血:将乌贼骨研碎成面状,敷于创伤处,血即刻止住。

(3)虚寒腹痛:乌贼板肉100克,切梳背片,部分性癫痫怎么治与丹参片1克,100克,以及姜末、白胡椒粉、精盐、味精各少许,煮汤羹饮服。此方还可活血祛瘀,益妇人。

(4)腹内积块:乌贼板肉200克,切片,与姜丝5克,白术1克,20克,煮汤羹饮服,疗效甚佳。服用白术忌吃桃、李、白菜、雀。

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