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栗子九做法健肾又补脾生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:浙江菜谱家常菜做法

养生导读:现在正是栗子大量上市的季节,除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗?下面为您介绍栗子的九道食谱,秋季栗子这样做菜健肾又补脾!

栗子怎么做好吃?

做法一:栗子羹

:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,30克,适量。

做法:

1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。

2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

功效:润肺养阴,健脾益肾。

做法二:茶树菇栗子鸡

材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、、、盐、、、、白糖少许。

做法:

1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。

2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过威海羊羔疯要治疗多久鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入断即可。

功效:茶树菇益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,这道菜最适合秋季养生。

做法三:板栗红枣粥

材料:板栗、红枣、、大米适量。

做法:

1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。

2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

功效:红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一同煮粥,吃起来甘甜美味,并且还容易吸收,是一道老少皆宜的美食。

做法四:油豆板栗煨

材料:海参,板栗,油豆,油,盐,,料酒,白糖,,高汤,姜,蒜,水淀粉。

做法:

1、把海参放入清水中浸泡发,洗干净,切小块。板栗去壳和内膜,切块,油豆洗干净,去筋,切小块,姜切片,蒜切碎。在锅里放油烧热,放入蒜炒香,再放入油豆翻炒至软。癫痫能医治好了吗>

2、放入板栗继续翻炒至熟,加盐调味,装盘备用。锅里再放油烧热,放入姜蒜爆香,再放入海参翻炒片刻,然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。

3、再加入炒好的油豆板栗,倒入少量高汤,煨至收汁,再用水淀粉勾芡,加盐调味即可。

功效:油豆板栗煨海参营养丰富,有补血补肾、润燥等功效。

做法五:栗子红腰豆煲猪手

材料:猪手250克、红腰豆(罐装)100克、栗子100克、姜片15克、白粒10粒、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、米酒、油各适量。

做法:

1、猪手处理好洗净,斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用;红腰豆和栗子洗净备用。

2、开锅下油,爆香姜片,下适量水和猪手、粒滚1小时,然后加入红腰豆和栗子,调味后煮至材料熟透即成。

功效:红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质,栗子富含淀粉质,与猪手搭配共烹,滋味和合。

做法六:香菇烧栗子

材料:栗子300克,香菇200克,1个,红椒1个,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽2茶匙,姜2片。

做法:

1、栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸汉中哪里治癫痫最好8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。

2、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

功效:香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧,栗子味道更浓郁、香糯,也更容易入味。

做法七:栗子红薯排骨汤

材料:栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

做法:

1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块,红枣洗净拍扁去核。

2、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

功效:补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

做法八:板栗焖

材料:鸡翅、板栗、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖。

做法:

1、调淀粉水,锅内放油,放姜片和葱段爆香。加入癫痫应该怎么治疗鸡中翅爆炒至表面微金黄,加料酒,调入老抽、生抽、白糖、盐,加适量水。

2、板栗大火烧开,加盖小火焖5分钟,调入淀粉水,收浓汁即可。

功效:为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子焖鸡翅不仅味道鲜美,造血功能更强。

做法九:焖板栗

材料:板栗250克,猪蹄一个。

做法:

1、猪蹄剁成小块,洗净,把毛刮干净。锅里放清水,加两片姜和,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。

2、把捞起的猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点和一点点冰糖,然后放盐和,拌匀后加进足够的开水。

3、大火烧开10分钟后,转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。

功效:让板栗与猪蹄同炖,不仅是一道味美可口的佳肴,两种食物的药用成分互补后,可起到补肾健胃、滋阴养血等多种功效,并具有抗衰防老、延年益寿的作用。

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