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薤白的功效与作用及食用方法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:浙江菜谱家常菜做法

中药基原之一。鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮;叶基生,叶片线形,先端渐尖;花茎由叶丛中抽出,单一直立,平滑无毛。薤白主要分布于除新疆、青海以外的全国各地,下面重点介绍薤白的功效与作用及食用方法。

薤白的功效与作用<兰州癫痫病哪个医院好/b>
每100克鲜薤白含蛋白质3.4克、脂肪0.4克、碳水化合物26克、粗纤维0.9克、胡素0.09毫克、维生素B1有0.08毫克、维生素B2有0.14毫克、维生素C有36毫克。薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特四川癫痫病医院排名榜别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。
薤白还可理气宽胸,通阳散结;治胸痹心痛彻背、脘痞不舒、干呕、泻痢后重、疮疖、咳喘痰多、脘腹疼痛、泻痢后重、白带、疮疖痈肿。薤白也可以药用,入足厥阴清远市治癫痫选哪家医院肝经、手太阴肺经、手少阴心经。

薤白的食用方法
薤白的菜叶近于葱,鲜菜择洗干净,蘸酱、做汤、做馅或炒食。小根蒜煎鸡蛋:洗净切碎,鸡蛋打入碗内搅散,加精盐,大料、搅匀;锅放油,旺火烧热后倒入鸡蛋菜液,摊成癫痫病患者手术后还需要吃药吗饼状;底面煎好后翻起,两面煎至金黄色即可出锅装盘。但气虚者慎用。

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