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滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷

时间:2019-08-09来源:浙江菜谱家常菜做法

芦笋是微苦的蔬菜,夏季吃利于身体健康,龙利鱼无刺,富含不饱和脂肪酸,两者搭配营养丰富。加入过筛的蛋液一起蒸,鱼肉的口感更细腻滑嫩。

<济南有哪些治疗癫痫病的医院p>原料:龙利鱼、芦笋、鸡蛋

配料:红椒

调料:蒸鱼豉油、香油

做法:

1、龙利鱼斜刀片成薄薄的鱼片。

2、芦笋切成6厘米左右的段,把鱼片卷在芦笋段上。

3、把卷好的鱼卷码放在盘子里。沈阳癫痫病哪里好

4、鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的纯净水,搅拌均匀。

5、用滤网过滤蛋液,将鱼卷淹一半。

6、用保鲜膜覆盖,上蒸笼蒸8分钟。

7、撒少许红椒丁点缀,撒上蒸鱼豉油和香油即可。

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小贴士:

*龙利秦皇岛儿童羊羔疯能治好吗鱼味道清淡,无需腌渍,如果用其他鱼,用少许盐和胡椒粉略腌渍再卷。

*鸡蛋蛋液和水的比例是1:1,过滤口感更细腻。

*蒸锅要锅开后再放入鱼卷蒸。

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