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木耳山药炒虾球的做法【提高高考考生记忆力菜谱】

时间:2019-10-05来源:浙江菜谱家常菜做法

主料:鲜虾10只、铁棍山药1/2根、泡发的黑木耳1小把

配料:小红辣椒2个、姜1小块、淀粉1茶匙

调料:料酒1/2茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

准备:

鲜虾去掉虾头和虾壳,山药去皮、斜切片,小红辣长沙治癫痫专科医院椒切碎,姜切片;

 

做法:

1. 鲜虾开背,挑去沙线,加入料酒;

2. 再加入淀粉和1/2茶匙盐;

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3. 抓匀之后腌制10分钟左右;

4. 锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香;

5. 放入山药片炒半分钟; 春季养生食谱

6. 再加入黑木耳炒1分钟;

7. 湖北癫痫治疗哪家比较好将锅中的食材拨到一边,放入腌好的虾;

8. 炒至虾肉变色,加入糖、剩下的盐和鸡精;

9. 最后放入小红辣椒,炒匀即可。

 心得分享:

1.石家庄专业癫痫病中医院 一定要选择鲜虾,虾仁的口感会大大打折;

2. 虾开背后炒出的造型更加漂亮;

3. 虾要提前腌制,即可去腥,炒出的口感也好;

4. 山药最好选择口感爽脆的品种,口感比较好。

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