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牛肚有什么营养价值_饮食

时间:2019-10-30来源:浙江菜谱家常菜做法

  牛肚有什么营养价值?牛肚也就是牛的胃,生活中很多人因为它的嚼劲和独特的风味而爱不释口哦。那么牛肚有什么营养价值你知道吗。不要着急,下面就跟着小编一起来详细了解一下吧。后面小编会把牛肚的制作方法也分享给大家,大家自己家都能够做来吃哦。

  牛为倒嚼动物,一共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃又称毛肚、网胃又称麻肚、瓣胃又称百叶胃,最后一个为真胃又称之为皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称肚领、肚梁、肚仁,其肉厚而韧俗称肚尖、肚头。用碱水浸泡后使之脆嫩,可单独做成菜食用。军海抗癫痫药物

  牛肚的营养价值

  牛肚中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、核黄素、硫胺素、尼克酸多种营养元素等,具有补气养血,补益脾胃,补虚益精、消渴、风眩的功效。非常适宜于病后虚羸、营养不良、气血不足、脾胃薄弱的人经常食用。牛肚的营养价值高,经常食用对身体是有很大帮助的。因此小编建议大家经常食用哦。

  牛肚的营养成分

  每100克牛肚的营养成分为:能量72千卡、蛋白质14开封癫痫最好医院.5克、脂肪1.6、胆固醇104毫克、维生素A2微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素E0.51毫克、钙40 毫克、磷104毫克、钾162毫克、钠60.6毫克、镁17毫克、铁1.8毫克、锌2.31毫克、硒9.07微克、铜0.07毫克、锰0.21毫克。由此我们可以明显的看出,牛肚的营养价值之是非常高的。而且它的食用方法也多种多样。

  牛肚的营养价值近功效

  增强人体抵抗能力

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  牛肚中含有非常丰富的蛋白质,蛋白质是构造人体的重要物质,能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡,它能为人体提供充足的能量。因为牛肚中所含的蛋白质含比较多,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力哦。

  提供能量、保护内脏

  牛肚中内含有少量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量之一,脂肪可构成一些重要的生理物质,脂肪还是生命的物质基础,是我们人体内的三大组成部分之一。因天津什么医院看癫痫好为牛肚中脂肪含量并不太多,所以经常吃一些牛肚,不但不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些,还能为身体提供能量,能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。

  促进骨骼发育

  牛肚中含有一定量的钙元素,钙是骨骼发育的最基本原料之一,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质如果缺乏不但会使骨骼出现问题,还会影响到人体许多方面的正常功能哦。在食用牛肚的过程中,虽然牛肚的钙质含量不及牛奶那样的丰富,但也能够补充一定量的身体所需的钙质。

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