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【韭菜摊饼的家常做法大全】怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:浙江菜谱家常菜做法

韭菜摊饼这是人们日常生活中非常喜爱的一种食品,其不仅口感美味对于人体也是存在有一些好处的,比如补肾壮阳、活血益气等等效果。面对韭菜摊饼这种美食想必人们是非常想要自己在家里制作的,只要能掌握其做法而后用心做就可以做出来,下面就来详细介绍一下韭菜摊饼的家常做法大全。

做法一:

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材料

面煳160公克,韭菜65公克,虾米15公克,蒜酥8公克,香油10㏄,盐7公克,味精7公克,白胡椒粉5公克,油100㏄

做法

1.韭菜洗净,切小段备用。

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2.将所有材料(韭菜段除外)拌匀后,加入作法1的韭菜段略拌数下,即为韭菜面煳备用。

3.平底锅倒入油均匀加热,倒入作法2的韭菜面煳,以中火煎熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。

做法二:

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材料:韭菜2-3两,鸡蛋2-3个,面粉0.5斤

做法:先把韭菜洗净切细,拿一容器放入面粉,打入鸡蛋,再放入切好的韭菜,加入适量的盐和鸡精,最后加水不断搅拌,注意,水要多放一点,完成以上工作后就是热锅放油(最好是平底锅,我家没有平底锅,所以我用的还是尖底锅),油要尽量少放,等油半热时倒入适量面糊,这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子,把面糊尽量摊开,然后再在面饼上倒几小滴油,用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身(这可是技术活),再煎一小会就能够出锅了

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做法三:

1、先把韭菜洗干净,切碎。打入两个鸡蛋,加少许盐调味。加面粉加水调成稀的面糊。

2、热锅,放入少许油,然后开中小火。沿锅倒入面糊摊成薄饼,搞定出锅。香喷喷

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