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【喝汤有讲究,避免7个误区!】

时间:2019-11-13来源:浙江菜谱家常菜做法

喝汤可以帮助我们更好地吞咽和消化食物,并且喝有营养的汤也可以帮助我们滋补身体,但是喝汤时必须要纠正一切误区,才能喝出健康来。

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喝汤的误区

1.喝汤不吃渣

癲痫病引起死亡原因t:2em;"> 有人以为,用各种主辅原料煮的汤,尤其是煨得时间长的,汤很浓,味很鲜,汤中的“渣”嚼之乏味,以为养分成分都到汤里往了,故只喝汤而不吃“渣”。有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等高蛋白食品煮6小时后,看上往汤已经发白,很浓,但蛋白质的溶出率却只有6%-15%,即还有85%以上的蛋白质仍癲痫一年需要多少药费留在“渣”中。显然,只喝汤不吃其中内容物是极大的浪费,久而久之还会导致养分不良。实在,经过长时间烧煮的汤,其“渣”中的蛋白质已被充分水解,结构变得疏松,口感固然不太好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的人以外,应提倡汤与内容物一起吃下往。

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