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宝宝磨牙小饼干:杏仁小饼的做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:浙江菜谱家常菜做法

   

        杏仁饼

  杏仁小饼的烘焙配方

天津癫痫病哪里治的好>  原料:

  黄油100克、糖粉50克、盐1/4小勺、香草精1/4小勺、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25克、无铝泡打粉1/4小勺、蛋白15克、杏仁适量

  杏仁小饼的烘焙制作过程

  1、黄油放入较大的碗中,室温软化,加入盐、糖粉。

  2、搅拌均匀。

  3、加入香草精神拌匀。

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  4、分次加入蛋液,每加一次都充分搅拌。

  5、拌好的黄油糊。

  6、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀,筛入碗中。

  7、用橡皮刮刀切拌至没有干粉的样子。

  8、用手团成光滑的面团,包起保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

  9、取出面团,分成10克一个的小剂子,然后搓成小圆球,整齐的排放在烤盘中。

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  10、在面团表面刷上薄薄一层蛋白,再在面团的中间位置按压上一颗杏仁。(按下杏仁的时候,小圆球会自己变扁)

  11、烤箱预热160度,放入烤箱,中层,上下火,20分钟左右。(如果不想小饼上色过深,后期可盖锡纸)

  小贴士

  1:这里的黄油是放在碗中自己软化掉的,称为室温软化,而不是隔水加热成液体的那种。

平时生活中癫痫病要怎么预防>  2:在磕鸡蛋的时候,预留一点点的蛋白出来,用来后面刷在饼干胚的表面,以免又磕一个蛋。

  3:如果没有杏仁可换成腰果、花生等其他坚果。

  4:烘烤的时间以自己的烤箱为准,我的烤箱温度有点偏低

  刚长牙不就的小宝宝,很喜欢要一些东西来磨牙,这款杏仁小饼正好可以让他来啃,而且不会对身体有害哦!

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