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江西特产:贵溪灯芯糕-美厨邦

时间:2019-12-02来源:浙江菜谱家常菜做法

   江西特产:贵溪灯芯糕

灯芯糕

  记不起是什么时候开始吃灯芯糕 的,好像记事以来就已经如此。在我家乡那一带,也有灯芯糕的产地,我们称它为“雪糕”。事实上,它是贵溪的地方特产,也是著名的江西特产 。因为形似灯芯,所以才取名为“灯芯糕”。九江看癫痫那家医院好

  灯芯糕软软的刚刚好,吃起来不粘牙,甜甜的味道,小孩子很喜欢吃。还记得那时候灯芯糕很普遍,虽然家在农村,但是附近的小商店都有,能够常常买到。那是的灯芯糕是用红色纸包着的,远远看去就像红包,在过年时,小孩子喜欢拿着红纸玩,表示自己有了红包,在大人们看来,也有年年高的意思。

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  灯芯糕有一种清甜的味道,柔软而不失韧劲,弯而不折 ,入口香甜不腻 ,所以我总能一口气吃好多。因为灯芯糕易消化也不上火,所以多吃也无妨。

  贵溪灯芯糕,已经有四百多年历史。它的制作过程十分复杂,选用长粒晚糯,新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料,精工制作而成。乾隆曾题词:“京省驰名,独此一家。”随后,灯芯糕进入了一个稳步发展的时期,到上癫痫治疗药物效果怎么样世纪三十年代,由于抗日战争的爆发,社会动乱,商品奇缺,市场逐渐萧条,灯芯糕的发展空间大大受到了压制,处于衰弱期。一直到新中国成立,灯芯糕又迎来了它新的发展机遇,尤其是八十年代以来,现在的“灯芯糕”被列为江西省四大名特糕点之一,来贵溪旅游的朋友,去世界地质公园、中国道都龙虎山旅游风景区,灯芯糕更是旅游必不可少的佳品。

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