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土豆的介绍,土豆的功效和作用-美厨邦

时间:2019-12-02来源:浙江菜谱家常菜做法

   美厨邦小编为你分享土豆的介绍,土豆的功效和作用

  【别名:马铃薯、洋芋、土芋、山药蛋、地蛋】

  土豆又叫马铃薯,是茄科茄属植物,一年生草本植物,土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆形等,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形癜痫病人怎样减少大发作,黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥,对土壤适应性较强,但以疏松肥沃的砂质土为佳。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。

  主要营养:维生素C、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、磷

  食疗功效:和胃、活血、消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神经乏力等症。

  适宜人群:一般人群均可,尤其适合胃病和心脏病患者食用。

  禁忌人群:处于妊娠早期的妇女及胃肠消化功能低两岁左右的小孩癫痫病前兆者不宜食用。

  土豆的功效和作用

  1健脾通便:土豆富含丰富的维生素、钾、纤维素等,能促进脾胃的消化功能,帮助通便,还可以增强机体免疫力。

  2缓解负面情绪:土豆中含有维生素C,能有效的缓解人体的负面情绪,使人体保持活力。

  3降糖降脂:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,而黏液蛋白则能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。

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  4美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,可以中和体内代谢后产生的酸性物质,从而达到美容、抗衰老作用。

  5利水消肿:土豆中含有的钾能取代体内的钠,并且能将钠排出体外,有利于肾炎水肿患者和高血压患者的康复。

  6减肥:土豆在所有膳食纤维食物当中富含着大量的维生素和矿物质,而且土豆产生的热量也少,淀粉含量极少,脂肪含量仅有0.1%,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

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  1由于土豆的生物碱含量极高,孕妇不宜食用。

  2去了皮的土豆如若不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,否则营养成分会流失。

  3土豆腐烂、霉烂或者发芽后含有大量的龙葵素,食用这样的土豆极易引起中毒。

  4土豆的淀粉含量较高,容易产生气体,过多食用易引起腹胀腹痛。对于中年人来说,其本身的肠胃消化功能就有所降低,过多食用土豆会对肠胃产生较大的影响,所以也不宜多食。

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