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黄豆炖猪手做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:浙江菜谱家常菜做法

   主要食材::猪肉类

   用料:黄豆 250g 猪手 3个 大葱 1段 枸杞 2茶匙(10g) 胡萝卜 1根 香菜 1棵

  癫痫病发作会给身体带来哪些后遗症rong>做法

  1、将猪手洗净,斩成5cm宽的块备用。

  2、胡萝卜削去外皮,再切成小的滚刀块。香菜洗净切段。

  3、用清水搓洗黄豆,最好选当春产的新鲜小种黄豆。若是干黄豆,要先用干净的癫痫病可以通过药物控制吗清水浸泡至少30分钟,以水能没过黄豆为宜。 4、猪手放进砂锅内,加清水3000ml,开旺火煮开以去猪手臊味,然后将这锅水倒掉。

  5、 砂锅中重新倒入净水(3000ml),放入已经泡好的黄豆,另加葱段和枸杞,旺火烧开后再改小火连续炖上100分钟,接着武汉看癫痫病靠谱的医院在哪里放入胡萝卜滚刀块,继续小火炖制20分钟,待汤汁呈奶白色撒入香菜段即可。

  6、 若吃不惯清炖猪手,可自制调味汁。将大蒜拍成末,倒入生抽,加上3汤匙(45ml)炖好的热汤汁,点少许香油,撒些香菜末,蘸上酥酥的猪手,既保留了鲜味,又增添了一份别样香浓的滋石家庄哪的癫痫病医院比较好味。

  美厨邦小贴士

  需要注意的是炖汤的火候以汤水不外溢为佳,中途不要掀开盖子查看,准备食用时才下盐调味。这锅汤本身已经够鲜,如不是特别追求特别鲜的口味,不要加鸡精。

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