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马蹄烧饼的做法-

时间:2019-12-03来源:浙江菜谱家常菜做法

  所属地区:北京小吃

  工艺:烘烤法

  制作材料:面粉750克,酵面350克,食碱7.5克,芝麻30克,油75克,饴糖少许。

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美厨邦配图

  马蹄烧饼的介绍:

  此饼因形似马北京治疗癫痫要花费多少蹄而得名,由于个头不一,又分为大、小两种,是用大发面和半发面为主要原料制作而成。

  马蹄烧饼的特色:

  色泽微黄,皮薄内空,软香微甜。

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  教您马蹄烧饼怎么做,如何做马蹄烧饼

  1.盆内加酵面用水调开,加清水、面粉、碱水和成面团。

  2.面团摘成约20克一个的小面剂,另用小面西安癫痫的医院哪家团沾干面粉塞入剂内,按扁,捏出边儿,一面刷饴糖,粘匀芝麻,入炉烤至鼓起即可。

  马蹄烧饼的制作要领:

  同北京芝麻酱烧饼。

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