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懒人版水煮鱼,值得一学

时间:2019-12-31来源:浙江菜谱家常菜做法

鱼去鳃去鳞去内脏处理好,吸干水后,在鱼身上抹一层薄薄的盐备用

锅烧热,下猪板油煸香出油后,下姜片抹匀锅底,把鱼放在锅里,开水火煎至两面焦黄,取出

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把川香水煮鱼调料倒入碗内,倒一碗水调匀

锅内再倒少许油,把姜末蒜末下锅爆香,倒入水煮鱼调料炒40年癫痫病能治吗香煮开,放入煎好的鱼,倒清水没过鱼,煮5分钟,大火收汁即可

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1、调料包已经有丰富味道了,不要再自己加盐了。

2、“急火豆腐慢火鱼”煎整夜一定要用旺火才不会碎,煎鱼的时候,就一定要用小火煎,这小儿玩固型的癫痫样才能保证鱼皮不破成型也漂亮。

3、有时间,最好还是片鱼片来做传统的水煮鱼,这是懒人版,不过味道也是一样的,煮的时间不要太长就可以了。

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