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【玫瑰腐乳红烧肉的做法】玫瑰腐乳红烧肉怎么做

时间:2019-12-31来源:浙江菜谱家常菜做法


玫瑰腐乳红烧肉 腐乳红烧肉的做法

玫瑰腐乳红烧肉的做法一:

1.先将五花肉 姜 草果 冰糖 八角 盐 老抽 生抽 料酒 味精都准备好,然后将五花肉洗干净后切成块状

武汉癫痫病医院—就这家靠谱>2.再冲洗干净,然后倒入料酒浸泡60分钟后捞出控干水,再将油倒入锅里,放入五花肉翻炒

3.翻炒至肉变黄色之后放入干辣椒,再放入草果、八角,放入生姜,翻炒出香味

4.倒入料酒翻炒片刻后倒入生抽和老抽,翻炒均匀后倒入可以眼眉五花肉的开水

5.然后倒入砂锅中煮2小时,再放入盐调味,最后放入冰糖大火收汁

6.再晃动一下锅,无需翻动,晃动至汤汁可以均匀癫痫病治疗新技术包裹肉块即可。

玫瑰腐乳红烧肉的做法贴心提示:

1.有些人喜欢将五花肉放入水中焯,但是这样做可能会使肉香流失一些,而换成浸泡的方式就可以有效锁住香气,但是这样做可能会为你后续清洗整理带去难度,因此怕麻烦的人就还是选择焯水吧。

2.冰糖最后放入,收汁的时候能够提高色香味,还可以提亮。

3.注意要先用炒锅,然后倒入药物治疗儿童癫痫病有用吗砂锅中,再倒入炒锅中,这样口感会酥烂,而且收汁也会粘稠好看。


玫瑰腐乳红烧肉的做法二:

1.先将带皮五花肉洗干净后切成块状,然后将油倒入锅里,烧至温热之后放入冰糖翻炒

2.翻炒融化成糖色之后放入肉块,再倒入生抽,多翻炒片刻,然后放入红腐乳翻炒

武汉看癫痫病靠谱的医院在哪里:left;">3.倒入可以淹没肉块的热水,然后转成小火,盖好锅盖煮20分钟,小火炖煮20分钟之后放入冰糖提鲜提亮

4.最后大火收汁就完成了。大家快拿起筷子品尝一下吧。

玫瑰腐乳红烧肉的做法贴心提示:

注意一定要倒入热水,而且要可以淹没肉块。因为没有放盐,因此红腐乳可以放入半瓶。而且这道菜的秘密武器就是小火炖煮20分钟之后放入冰糖,这样颜色味道都会更棒。

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