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白洋淀小鱼两吃

时间:2020-05-22来源:浙江菜谱家常菜做法

娘家离白洋淀很近,每次回老家,少不了白洋淀的小鱼,这种小鱼从小吃到大,小时候我娘经常做的饭就是炖小鱼贴饼子。
白洋淀小鱼有很多种,小要怎么护理癫痫患者才好时候经常吃杂鱼,就是很多种类的鱼不分类烹饪,直接炖,叫炖杂鱼。现在人们对食物要求越来越高了,小鱼也随着分类了,按大小分、按种类分。而且烹饪的方式也癫痫病对患者神经有哪些损伤 有很多种了,但多数还是炖、炸。
炖小鱼:小鱼洗干净,用葱花炝锅,倒入小鱼放醋、酱油、盐、花椒大料,葱姜蒜,加点儿凉水,水开后炖10分钟就好天津癫痫好医院了,中间搅拌尽量小心,因为小鱼特别容易粉身碎骨,可以放点儿白菜或豆角或粉条……
炸小鱼:把小鱼洗干净,放盐,然后洒上干面粉,让每条小鱼浑身郑大二附院癫痫科怎么样裹上干面粉,下油锅炸,一直炸到酥脆,用饼裹着吃很美味。

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