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醇奶吐司的做法

时间:2020-07-30来源:浙江菜谱家常菜做法

  材料:

  中种面团:高粉、蛋白、糖、酵母、鲜奶、淡奶油、酵素

  主面团:蛋白、糖、盐、酵素

  制作方法:

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  1、中种面团混合手揉成面团,不必很光滑。

  2、室温发酵两倍大,手指蘸高粉插入不回弹。

  3、中种切小块,与主面团材料一起加入面包机揉面秦皇岛治疗癫痫病的医院有哪些20分钟。

  4、拿出面团摔打20分钟,同时重启面包机,开始预热。

  5、将面团投入面包机继续揉面20分钟。

  6、面团包裹保鲜太原三甲医院癫痫病膜,醒发30分钟。

  7、整形,分割170克面团3个,两次擀卷入450克模,50克面团9个,滚圆入10�寄剿谷Α�

  8、烤箱内置一杯热水,面团入烤箱关武汉可以治疗癫痫的医院门二发45分钟。

  9、面团表面刷蛋黄液,烤箱预热入炉烘焙。450吐司175度35分钟。上色后加盖细致。慕斯圈175度20分钟。

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