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豆腐皮的营养价值其它

时间:2020-09-16来源:浙江菜谱家常菜做法

   常见的豆制品有白豆腐、黄豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹等等,其中腐竹也是豆腐皮的一种,豆腐皮常用来炒菜、下火锅,赢得很多人青睐,那豆腐皮到底有何奇特的营养价值呢?

  1、丰富的蛋白质。很多产妇坐月子,家人都会煮豆腐皮癫痫病常吃什么药好给妈妈们食用,这是为什么呢?豆腐皮蛋白质含量极高,是豆腐皮里面营养成分最高的一个。一般坐月子,身体虚弱,需要大量的蛋白质修复受损细胞,因此家人多会给产妇煮豆腐皮食用,另外,豆腐皮丰富的蛋白质还有提高数量和质量的作用。

  2、丰富的钙质。在豆腐皮的营养成分中,钙质含量高达116毫克,对促进小儿骨骼发育生长、防石家庄专治疗癫痫医院止骨质疏松都有良好的作用。对钙质需要量大的老人和应该多食用豆腐皮,是天然的补钙良药。

  3、丰富的氨基酸和微量元素。据营养学研究,豆腐皮含有大量的氨基酸和微量元素,对维持细胞生长、伤后修复都有重要的作用,是提高人体免疫力,强身健体的好。

  4、丰富的卵磷脂。卵磷脂的作用和蛋白质并重,有长沙治疗癫痫哪里好“第三营养素”的美称,卵磷脂有调节血糖、消除体内结石、净化血管、延缓衰老等作用,通常,中老人需要多摄取卵磷脂,心血管、老年痴呆等。

  5、易消化、排毒解热。豆腐皮本身是大豆制成,大豆含有大量膳食纤维,易消化,利于人体吸收养分及排出体内垃圾毒素等,豆腐皮亦是如此,大豆性温和,是“豆中之王”,还有润燥解毒、清热黄冈哪家医院看羊羔疯解火之,豆腐皮也不例外。

  豆腐皮跟大豆一样营养全面且均衡,是老人、小孩、孕妇理想滋补之物。(99网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:廖露)

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