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野生菌的营养价值其它

时间:2020-09-16来源:浙江菜谱家常菜做法

   野生菌能够调理身体的血压血糖水平,一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用,那不同菌类有什么不同的呢。

  1、黑木耳

  含有蛋白质约10% ,同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能癫痫病贵阳哪个医院好促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪的排泄,减少食物脂肪的吸收,有减肥作用。

  2、蘑菇

  有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点,其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用。挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色,洗净后在清水中浸泡,以隔绝空气,但不适用于铁质容器浸泡,否成都哪家治疗癫痫好则将变成黑色,味道也不好。

  3、香菇

  除了富含维生素B2等B群以外,还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。选购香菇时,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!

  4、金针菇牡丹江哪家医院手术治癫痫比较好

  含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分,含锌量也较高,有促进健脑的作用。选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的,持有一定水分,菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。

  5、草菇

  肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力武汉市权威的癫痫病医院。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引,适合妊娠妈妈食用。

  6、杏鲍菇

  含丰富糖质和蛋白质。可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤,利尿、健脾胃、助消化。挑选的时候要选择外形别致,实体肥大粗壮的。

(责任编辑:廖露)

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