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海瓜子的营养价值肉类

时间:2020-09-16来源:浙江菜谱家常菜做法

  海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂等,叫法太多了!海早期癫痫病能治好吗瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少量食油,猛火热炒,放少许葱末、姜片、盐或酱油,炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴。

  海瓜子-基本简介

  物种名称:虹光亮樱蛤<延安市权威的三甲癫痫病医院是哪家/p>

  中文俗名:彩虹明樱蛤、彩虹樱蛤、梅蛤、扁蛤、海瓜子

  拉丁学名:Moerella iridescens

  命名者: Benson, 1842

  科属分类:贝类动物,软体动物门,双壳钢,帘蛤目、樱蛤科

  海瓜子是慈南京癫痫早期如何治疗溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。

  海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

  海瓜子贝壳呈长卵形,长仅2厘米,壳极薄而易碎,表面灰白略带肉红色,常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥,盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道:冰盘推出碎玻璃,半贺州那家医院看癫痫病好杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮,梅花片片磕瓠犀。

  海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少量食油,猛火热炒,放少许葱末、姜片、盐或酱油,炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴。

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