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冬季补血吃猪肝五大禁忌营养理论

时间:2020-09-16来源:浙江菜谱家常菜做法

 

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  一、忌与维生素C同服
  
  维生素C易黑龙江癫痫哪个医生好被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。
  
  二、忌一次食用过多
  
  我们知道,猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的济南去哪里治癫痫胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管,因此高血压和患者应少食猪肝。
  
  三、忌不去毒就食用
  
  猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素哪有医治癫痫病的的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。
  
  四、忌炒得过嫩
  
  猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。
  
郑州哪有癫痫医院,戳进来rong>  五、忌与酶制剂同服
  
  常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

(责任编辑:夜�)

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