悦读文网

当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > 正文

冬季食用冬笋好处多其它

时间:2020-09-16来源:浙江菜谱家常菜做法

  冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。产地一般都在山区,生长在土净、水净、空气净的环境中,且又不施任何农药,是十分地道的绿色蔬菜。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。

许昌市第二人民医院癫痫科预约电话  食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、大肠癌的作用。它还对、高血压、等,有一定的食疗作用。

  冬笋的肉质细嫩,味鲜爽口,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。冬笋不仅味道鲜美,而且营养丰富。有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

  冬笋的食用方法颇多,烧、炒、煮、炖、煨等,皆可成佳肴。单独做菜有风味独特的油嘉峪关癫痫病医院好吗,怎么治疗靠谱焖冬笋、干烧冬笋等;用冬笋蒸鸡炖鸭,味道非常鲜美。

  冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。用冬笋做菜亦有讲究,笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒;笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸;笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。

  冬笋冬季适当进食有助于防癌,专家表示任何一种蔬菜或者是水果只要你能够科学食用,对于身体都是有很好的效果的,专家还为大家推荐了一道“冬笋郴州癫痫科权威医院枸杞肉丝”。

  材料:冬笋、猪肉

  辅料:枸杞、姜、葱、盐、味精、料酒、白糖各适量

  步骤:

  1、冬笋和猪肉洗净切丝;

  2、往锅里倒入适量的油,加热;

  3、油六成热时,加入姜葱煸香;

  4、倒入猪肉,炒变色后,加入冬笋、盐、味精、料酒、白糖、枸杞,炒匀即成。武汉有哪些治癫痫的医院

  这道药膳有补肝肾、明眼目、清痰的效果,适合多数人,也是一道很好的保健食疗的方法。

  99药剂师温馨提醒冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味。其次,笋性寒,年老体弱者和婴幼儿最好别吃,月间、也不宜多吃。

(责任编辑:陈碧玲)

------分隔线----------------------------