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油煎水面筋

时间:2020-10-14来源:浙江菜谱家常菜做法

油煎水面筋是苏菜中的热门菜,也是去苏菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对油煎水面筋这道菜的喜爱度达到71%,如果您也曾经做过油煎水面筋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的油煎水面筋;制作油煎水面筋的食材有:陇南正规癫痫医院?小麦面粉,上海菜,生抽,老抽,绵白糖等;只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的油煎水面筋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于油煎水面筋在哪里吃到,你也可以去试试;

面粉里放入一勺盐,加入适量水、搅匀上劲,形成面团, 盖上保鲜膜,静止半个小时。

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半小时后,在盆里放人一盆清水,把面粉放在篮子里,篮子的网格一定要细,越细越好,否则面筋会流失掉。面粉沾上一点点水,手在篮子里慢慢抓面粉,觉得抓不动了,再沾点水慢慢抓面粉,一直这样洗。

洗到最后,就成这样一团面筋了,弹性很好,粘性也很好,即是“水面筋”

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全部洗好的面筋的面筋放在自来水下都清洗几次。

上海菜洗净,放入水里焯一下,然后取出备用。

洗好的面筋沥干水。

锅中放入食用油,油温高取一小团水面筋放入锅中煎。

开中小火,一面煎至金黄换另外一面,两哪所医院治疗癫痫病?面全面煎至金黄即可

全部煎好后,锅中留少许油,放入小葱末爆香。

放入煎好的水面筋。

放入盐,绵白糖,生抽,老抽适量水。

等到汤汁即将收干时,放入上海菜。

翻炒几下即可。

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