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干炸肝花的做法

时间:2020-10-15来源:浙江菜谱家常菜做法

  色香味: 酥脆、香嫩

  主料: 猪肝400克

  辅料:白陕西癫痫病治疗正规专业的医院肉50克、虾肉100克、鸡蛋1只、猪网油200克、腐皮2张、川椒末1克、葱茸15克、猪油1000克(耗100克)、绍酒、精盐、味精、芝麻酱、淀粉、芫荽、胡椒油各适量

  制作:

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  1)将猪肝、白肉均切薄片、虾肉剁成末,加入味精、精盐、川椒末、葱茸、芝麻酱、绍酒搅匀,分成2份,猪网油洗净,晾干待用;

  2)将腐皮用湿布拭过,回软后披在砧儿童颠痫病能治好吗板上,将猪肝料放在腐皮上,卷成直径约3.5厘米的圆卷,再包上猪肉油,共制2条,然后放进蒸笼,用文火蒸约15分钟,用竹针剌猪肝卷的中间,无血水流出即熟,取出在猪肝卷外皮摸上湿淀粉候炸;

  3)烧哪种方式治疗癫痫病的效果要好一点的?热炒鼎放入猪油,待油温达七成熟时,把猪肝卷下油鼎炸至呈金黄色捞起,切件摆在盘内,淋上胡椒油,用芫荽围盘即成。 酱碟:甜酱。

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