悦读文网

当前位置: 首页 > 炖肉的做法 > 正文

夏季养生菜谱 竹笋烧鸭的做法夏季养生夏季饮食四季养生

时间:2020-11-12来源:浙江菜谱家常菜做法

 

  原料:鸭子600克、竹笋350克。

  配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量。

郑州市癫痫病医院哪几家?

  做法:

  1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;<癫痫发着用什么药/p>

  2、竹笋放入清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用;

  3、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、癫痫外科治疗姜片、大蒜,用小火炒出香味;

  4、下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;

  5、下入料酒炒匀,再放入干辣椒、冰糖、盐、老抽,炒匀绥化市看癫痫病挂什么科至鸭肉上色;

  6、放入处理好的竹笋,加入约500亳升开水,盖上锅盖,小火煮约20分钟;

  7、下入少许鸡精与葱花,炒匀即可。

------分隔线----------------------------