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黑米和黑豆能一起煮吗 黑米和黑豆哪个好 - runliao.com

时间:2021-07-23来源:浙江菜谱家常菜做法

黑米和黑豆能一起煮。

黑米和黑豆性味一样,都属于味甘,性平的食材,黑米归脾,胃,肾经,黑豆归脾,肾经,二者都有补益肾经,健脾暖胃之功。

从营养成分来看,黑米所含的营养成分包括膳食纤维,蛋白质,脂肪,碳水化合物,以及人体必需的8种氨基酸,锰,锌,铜等矿物质,维生素C,叶绿素,花青素,胡萝卜素等成分,黑豆所含的营养成分除了蛋白质,脂肪,维生素,微量元素之外,还含有黑豆色素,黑豆多糖,异黄酮等生物活性物质,二者的营养成分不相克,同煮食用营养价值更高。

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黑米和黑豆都具有养血活血,补肾益精的功效,经常搭配食用,可以改善少年白头,女性产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚等情况。

材料:黑豆150克,黑米50克,白糖或食盐适量。

做法:

1.黑米和黑豆分别洗净,再用清水浸泡8小时。

2.将黑豆,黑米放入豆浆机,加入适量的清水,接通电源,启动豆浆机。

3.待汁打好后,过滤掉豆渣,按照个人口味加白糖或食盐调味即儿童癫痫每次都是刚入睡发作应该吃啥药可。

材料:黑米100克,黑豆50克,山药15克,黑芝麻,无核黑枣,麦片,核桃各适量。

做法:

1.将黑豆,黑米分别用水浸泡1小时以上。

2.黑枣用水煮至发泡后搅打成泥状。

3.山药去皮洗净剁碎,核桃与芝麻放入锅内炒香后搅打成粉。

4.黑豆与黑米分别加少许水放入豆浆机内打碎。

5.米浆与豆浆放入锅内加水,加入山药与黑枣泥,用木勺搅治癫痫病哪家专科医院比较好拌熬煮,待粥熬至八九成熟时,加入核桃粉和黑芝麻粉同煮即可,吃时撒上麦片。

各有各的好处。

黑米是一种药食兼用的大米,被人们称为“补血米”,“长寿米”,黑米营养丰富,能有效提高人体红细胞和血红蛋白的含量,有利于心血管系统保健,儿童骨骼和大脑的发育,平时适量食用还有助于提高身体免疫力。

黑豆蛋白质含量高,且质量好,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,易消化吸收;黑豆最大的功能是清除体内多余的自由基,使血管里的血液流动顺畅;常食黑豆长治癫痫病到哪看好能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。

1.黑米和黑豆一样,都是不容易消化的食物,所以二者在吃之前都应该先用水浸泡后再烹煮。

2.黑米和黑豆浸泡之后,泡过的水可以用来煮食,不要丢弃,以保存其中的营养成分。

3.消化能力弱,腹胀人群不宜多吃,以免加重身体不适。

4.黑米黑豆用来煮粥之后,很快会吸水变干,所以吃的时候可以适当加一点开水拌匀再吃,口感会更好。

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