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绿豆和黑米能一起煮吗 绿豆黑米粥怎么煮 - runliao.com

时间:2021-07-23来源:浙江菜谱家常菜做法

可以一起食用。

从食物的性味、营养成分上来看,绿豆性微寒、味甘,其中含有纤维素、维生素、蛋白质和矿物质等营养成分,而黑米性平、味甘,主要成分为淀粉、蛋白质,脂肪,矿物质,含少量的B族维生素类及糖类,两者并不会产生相克反应,因此适合一起食用。

绿豆、黑米营养丰富,其中的蛋白质含量不少,并且含有不少维生素C、以及钙、硒、锌、磷等矿物质元素,两者一起适量食用,有利于为身体补充所需的营养物质,维持自身的生理机能。

绿豆、黑米中含有一定的植物蛋白质,以及不少维生素癫痫病一般是什么原因发生的,而黑米中容易含有不少蛋白质,两者一起食用,可以为体液免疫提供原料,能够一定程度上提升人体的免疫功能。

综上所述,黑米中含有一定蛋白质,食用可以补充蛋白质,并且促进人体生长的重要成分,有利于增强人体抵抗力,加之绿豆、黑米中还含有不少钙、铁等多种微量元素,有利于促进骨骼健康,因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

黑米含有丰富蛋白质,而绿豆中含有丰富维生素、以及钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素,这些营养成分均是人体必需的营养素,一起食用可以为生长发育提供足够多的营养,进而促进生长发育。 武汉看癫痫病较好的医院

可以煮,但需要煮制较长时间。

通常情况下,豆类食物富含淀粉、粗纤维,质地比较硬,煮制之前最好浸泡一段时间,煮出来的绿豆会软烂些,相对好咀嚼,口感也丰富些,而若是没有事先浸泡,便不容易煮烂,口感也会变差,因此绿豆黑米没泡可以煮,但是需要煮制较长时间。

食材:有机红糯米,黑米,绿豆,大红枣,龙眼,纯黑姜糖或纯黑糖,姜粉。

做法:

1、洗净红糯米、黑米,浸泡6-8小时备用。

2、绿豆洗净浸泡8小时济南癫痫治疗医院好不好备用。

3、浸泡好的米及绿豆一起放入电锅内加入8碗水,外锅放1.5杯水,如同煮饭,煮好一定要焖约20分钟。

4、红枣洗净切开成3片,龙眼肉洗净备用。

5、打开焖煮好的黑米粥,放入红枣及龙眼肉拌均,再放少许水入外锅,再稍焖煮,即可起锅。如想加纯黑姜糖,可视食用者喜好,各自趁热拌入。

正是因为黑米含有一定蛋白质,因此最好不与富含富含鞣酸的食物一起食用,以免与鞣酸发生络合反应,生成的物质比较难消化吸收,会增加消化负担,一些消化功能不佳的人群食用癫痫病治愈费用高?之后,还容易营养吸收不完全,降低黑米的营养价值。

富含鞣酸的食物有:生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、柿子、生香蕉、石榴皮、香椿等。

黑米中含有丰富淀粉,其中多数为直链淀粉,相对于支链淀粉而言更难消化,一些肠胃不少的人群食用之后,可能导致消化不良,会在肠道中被产气菌分解,导致胀气、腹痛等不适的情况。因此不建议食用之后再吃一些富含直链淀粉的食物,以免加重不适。

富含直链淀粉的食物有:芡实、苦荞、筱麦、白芸豆、莲子、干玉米、蚕豆、薏米等。

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